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第三百六十五章 教菜

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的开张了,苏氏酒楼在本地还是很有号召力的,甚至周边的几个县市人,也知道苏氏酒楼的大名,听说是苏氏酒楼开办到的厨校,今年第一批学员班,很快报名满了。

    但劣势也在于,来报名的都是本地的学生,甚至有的连九年义务教育都没有通过,只有小学学历,炒个青菜都可以炒糊,质量实在是不怎么样。

    苏长青一开始还骄傲的不得了,幻想着这批学生里能出几个厉害的,给苏氏厨校扬名,现在看来,兼简直就是痴人说梦话。

    他甚至都有些后悔,为什么当初打出了考核不通过不收学费,考核通过解决工作的广告词,这不是搬起石头砸自己的脚嘛。

    “没事儿。”苏长青懒洋洋的,摆摆手。他已经完全放弃了厨校这一块了。当这个厨校的校长,怪丢人的。

    “我去看看吧。”苏若彤一看苏长青这样子,就感觉不太好。她自己对厨校这边,还是挺看重的,因为第一年是初级班,杀鸡焉用牛刀,别说是她,就是李红星、查理,乃至酒楼其余说得上 名号的厨师们,都没有让他们去厨校上课,去的是几名后来招聘来的正经有厨师考级证的厨师。等明年有了中级班,以后再有了高级版,和精英班等等,再叫酒楼的顶梁柱门上。

    “彤彤啊,那地方乌烟瘴气,烟熏火燎的,你去干什么。那儿可不比咱们苏氏酒楼的厨房。”苏长青耐心的劝道。

    他第一次去的时候,也是吓了一跳,那时候学生们才上到第四节实践课,因为是厨校,学制又只有半年,当然不可能跟厨房里学徒工那样磨练人,从洗碗开始,再慢慢到择菜,杀鱼,杀鸡,切菜,切肉,打下手,配菜,凉菜,素菜,肉菜,白案,红案这样一步一步的慢慢磨,上来就是几个步骤一起教。

    这堂课上的是调凉菜,最后一个步骤,是烧热油,油泼在凉菜上增味,结果一屋子三十来号人,竟然有三个油锅着火了。还有烫了胳膊的,油不热就交上去的,更别提油里的干辣椒段和花椒糊成碳的。

    但苏若彤一力要去,为了防止苏若彤被那奇葩场景镇住,苏长青决定亲自开车送她。

    厨校就建在郊区,原来是一个纺织厂的厂房,前几年倒闭了,苏家低价买回来,改建以后,刚好做厨校,甚至后面厂房的宿舍都还照着原样子用。

    这地方很是空旷,庭院里长着的野树荒草都基本还在,就在路的位置铺上了沥青和水泥,苏若彤一看,就微微皱眉。

    这么潦草的布置,让她很不喜欢。

    再朝里走,便是原本的厂房,现在的教室了。

    一期班总共两个班级,招七十人,站在一班门口,苏若彤看了进去。

    台上,老师正在照本宣科的念书,用的教材是统一采购的,很多地方的厨校都用这一版。

    台下,学生们听得昏昏欲睡。

    另一边的屋子,在上实践课,虽然开学才一个多月,但是他们已经进度超然,开始教炒肉了。

    今天教的,便是青椒肉丝。

    青椒肉丝这菜,做起来说难不难,说容易,却一点都不容易。

    “老师,我做好了。”一名年纪已经有三十多的中年学生,掂着勺子举起手来。

    “这么快?”老师是苏氏酒楼一名叫吴强的厨师,听了之后,惊奇的看向那学生。

    这个班里的学生的水平他再清楚不过了,离他宣布开始做菜到现在,才十分钟不到,那学生就做好了?这速度,简直比得上苏氏酒楼传说中的大小姐苏若彤了。

    再看其余学生,大部分才刚刚炸好肉,在调淀粉准备芡水呢。

    “端上来,我看看。”吴强说道。

    苏若彤站在窗外,脸色很是严肃。

    她只靠看和闻,就知道那学生做的是什么东西。

    那学生才把碟子放在将台上,门口,苏若彤就推门而入。

    “苏小姐!”吴强一看是苏若彤,赶紧恭敬的对苏若彤打招呼。虽然现在苏若彤已经结婚了,但是他们还是习惯性的称呼苏若彤苏小姐,反正嘛,苏小姐的老公是入赘的,又不影响什么。

    下面学生们看见苏若彤,瞬间一片哗然。

    苏氏厨校因为有国家补贴,所以学费很低,每个月还有生活费补贴,他们大部分都是没什么本事,也没什么学历,甚至连一技之长都没有,才来学厨师的,在他们的生活圈子里,从来看不到苏若彤这样的女人。
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