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第两百二十八章 黄桃蜜饭

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  他此前从未在外面任职过,琢磨出来的菜品,攥在手心,不止一两道,只要筛选一下,便可以用。这道黄桃蜜饭,就是其中的佼佼者,今天恰好天时地利人和,拿来献宝好了。

    苏若彤嗅着黄桃蜜饭的香味,心中对李维宁刮目相看。

    怪不得李维宁这么年纪轻轻就可以做全球美食大赛华夏站的评委,果然是有真本事的。

    但她也看出来了,李维宁做这个菜的流畅度,绝对不是头一次做。她本意是看看厨师们的创新能力,可不是要他们拿肚子里已经有的菜谱献宝的,苏若彤觉得,自己要提点一下李维宁,叫他不要耍这种小聪明。

    苏若彤拿起小勺子,尝了一口。

    黄桃蜜饭,说是蜜饭,其实根本就是一道甜品,一点饭都没有,下面代替了饭的,是西米露,晶莹剔透摆在下层,浸染了满满的黄桃汁水跟蜂蜜,因为处理的好,盛在玻璃碗中,漂亮极了。

    “还有改进空间。”苏若彤淡淡道:“既然叫蜜饭,下面的西米也太不像话了点,透明度过高。”

    李维宁噎了一下,这还不够?

    “要是我来做,会试试别的食材。”苏若彤说着,目光在旁边的菜篮子中移动,信手拈了根山药出来,另一手轻轻一挥,拎起案板旁的菜刀,唰唰唰的刀花闪过,几乎连成一团雪球,让人根本看不见那刀的移动痕迹,只能看到次第掉落在案板上的乳白色米粒大小、米粒形状的山药粒。

    李维宁的眼睛瞬间瞪大了!

    他曾经在比赛现场看到过包汝文那一手堪称神技的刀工,切出来了他怎么都模仿不出的珍珠衫,现在看了苏若彤的刀法,他才发现,包汝文的刀工,远不及苏若彤。但是,他们用的刀法,却是一样的!

    李维宁一阵心驰动摇,这刀工他闻所未闻,如果能够从苏若彤这里学会,该多么好?

    还没等他想完,苏若彤已经住手了。她微微一拢,就案板上的山药粒放在另一只干净的透明玻璃碗中。

    之前包汝文做珍珠衫,能够让所有的藕丝不断。苏若彤做的山药粒,却是让山药切出来后干干净净,一点儿粘液都看不到,表面似乎真的有一层蒸好的大米饭一般的质感,如果不是眼睁睁看着苏若彤是用山药做的它们,李维宁绝对会误以为这是真正的大米饭。

    一转身,苏若彤将山药粒放进旁边的蒸箱中,定好温度, 接下来,轻车熟驾一般,照着李维宁此前的手法,将黄桃和蜜水调好。李维宁眼睛瞪得老大,那蜜水和黄桃的比例,是他试验了差不多两个月才找出来的最合适比,差一点儿味道就会大不相同,苏若彤是怎么做到只看他做一次,就全部掌握的。

    苏若彤抬眼看了疑惑的李维宁一眼,这世上,基本上没有能瞒得过她的事儿。

    不一会儿,苏若彤将蒸箱中的山药取出来,山药散发着丝丝白烟,苏若彤把常温的蜜水黄桃倒了下去,蜜水黄桃遇到滚烫的熟山药,蒸腾出惊人的香气,几名大厨都忍不住感叹:“好香!”

    实在不是他们不给李维宁留面子,而是李维宁之前的黄桃蜜饭,为了追求西米的口感,是经过急冻冰镇的,香味当然发散不出来。

    李维宁嗅着香味,再一次明白什么叫心服口服。

    这时,一名服务生走了进来,说道:“苏小姐,外面有位客人,闻到了咱们厨房里面试菜的味道,一定要品尝。您看怎么办?”

    一边说着,她一边好奇的看了看案板上放着的两只玻璃碗,上面都放了黄桃,只不过一个是热的,一个是凉的,一个下面是透明的颗粒,一个似乎是大米饭,也不晓得香味是哪一碗发出来的,真是香的过分呀。

    “不行!我们这是在研究新菜,就做了一份。告诉客人再点别的吧。”另一名大厨斩钉截铁的替苏若彤拒绝。

    笑话,他还没尝到苏小姐做的这道菜呢,岂能先便宜了客人。

    才出了厨房门口,服务员一愣,只见门口,魏清晓满脸涨红,身后跟着十几名打扮新潮的男男女女,声音尖锐无比的跟经理吵闹。

    “凭什么不让我带人进去!我告诉你,我朋友今天中午吃定这一顿!”

    看见魏清晓这架势,服务员整个人都不好了,魏小姐又来闹了!她快步走向朱若玲,还未张口,只歉意的看了她一眼,朱若玲就摁着桌子站起来。

    空气中的香味,馋的朱若玲脑门一跳一跳,积攒了半年多的饥饿和食欲,如同洪水暴发一般涌上来。她露出个强势的笑容,从坤包中摸出张名片:“拿去给你们的老板看,给我吃,我就来这儿工作!”

    只要能让她好好的吃上这口,干什么,她都愿!
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